LETCHIS VANILLE - Nout Ti L'Arranzé

Rhum arrangé Letchis Vanille – Nout Ti L’Arranzé – 70 cl

Description du produit

Le Rhum arrangé Letchis Vanille de Nout Ti L’Arranzé célèbre l’une des associations les plus délicates du patrimoine gourmand réunionnais. Élaborée au Petit Tampon par la famille Grondin, cette création à 32 % vol. réunit la fraîcheur intensément fruitée du letchi et la douceur enveloppante de la vanille Bourbon IGP de l’île de La Réunion.

Fruit emblématique de l’été austral et des fêtes de fin d’année réunionnaises, le letchi séduit par sa chair juteuse, parfumée et naturellement sucrée. Dans cette recette, son expression vive et généreuse rencontre les notes chaudes, florales et légèrement boisées de la vanille. Le sucre de canne accompagne cette alliance avec mesure et apporte une rondeur gourmande sans effacer la personnalité du fruit.

Au fil de la macération, les letchis transmettent leurs arômes frais et délicatement floraux à l’alcool de canne. La vanille prolonge la dégustation par une sensation plus douce et veloutée. L’ensemble révèle un équilibre harmonieux entre intensité fruitée, souplesse et longueur en bouche, avec un profil accessible qui conserve toute la richesse aromatique des ingrédients réunionnais.

La qualité de cette création a été reconnue par une médaille d’or au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2024. Cette distinction internationale vient saluer le savoir-faire de Nout Ti L’Arranzé et la précision d’un rhum arrangé réunionnais dont les saveurs voyagent désormais bien au-delà des frontières de l’île.

Profil aromatique et conseils de dégustation

Au nez, le letchi s’exprime immédiatement par des notes fraîches, fruitées et légèrement florales. La bouche est ronde et généreuse, dominée par la chair juteuse du fruit. La vanille apparaît progressivement et apporte une douceur élégante, presque crémeuse. La finale demeure souple, parfumée et persistante, avec un bel équilibre entre le fruit et les nuances chaleureuses de la vanille.

Ce rhum arrangé Letchis Vanille se déguste pur et légèrement frais, principalement à l’apéritif. Son profil fruité peut également accompagner un dessert à base de coco, de vanille ou de fruits exotiques, une panna cotta, une salade de fruits frais ou un sorbet. Il peut enfin entrer dans la réalisation d’un cocktail afin d’apporter une note réunionnaise douce, florale et intensément fruitée.

Informations sur le Rhum arrangé Letchis Vanille

• Producteur : Nout Ti L’Arranzé – Famille Grondin

• Lieu d’élaboration : Le Petit Tampon, île de La Réunion

• Type : rhum arrangé apéritif

• Ingrédients : alcool de canne, letchis, sucre de canne et vanille Bourbon IGP de l’île de La Réunion

• Contenance : 70 cl

• Degré alcoolique : 32 % vol.

• Présentation : carafe premium

• Poids de la carafe pleine : environ 1,80 kg

• Profil dominant : fruité, floral, rond et vanillé

• Moment de dégustation : apéritif ou accompagnement d’un dessert

• Récompense : médaille d’or au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2024

Livraison directe par le producteur : ce produit est préparé et expédié directement par Nout Ti L’Arranzé sous 5 à 7 jours ouvrés. Cette organisation permet à la famille Grondin de proposer un service personnalisé et de vous offrir les frais de port.

Avant de servir, retourner doucement la bouteille si un dépôt naturel s’est formé. Conserver la carafe debout, soigneusement refermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des variations de température.

Nout Ti L’Arranzé – L’expression familiale du rhum arrangé réunionnais

Nout Ti L’Arranzé est une maison familiale de rhums arrangés née au Petit Tampon, dans les hauteurs du Sud de La Réunion. Son histoire commence autour de la table d’hôtes Chez Alyre & Sylvette, ouverte par la famille Grondin pour partager la cuisine, l’accueil et les traditions réunionnaises. Alyre y propose ses propres rhums arrangés afin de prolonger les repas par une découverte authentique des saveurs de l’île. Face à l’enthousiasme des visiteurs et des Réunionnais, ces créations familiales rencontrent rapidement un succès dépassant le cadre de la table d’hôtes.

Alyre et son fils Thomas décident alors de développer une gamme capable d’exprimer toute la richesse aromatique du terroir réunionnais. Pendant plusieurs mois, les recettes sont dégustées, évaluées et affinées afin de retenir les associations offrant les équilibres les plus convaincants. En décembre 2023, cette aventure familiale prend officiellement le nom de Nout Ti L’Arranzé. Quelques mois plus tard, la maison obtient la reconnaissance Artisan Réunion, venant saluer son savoir-faire et son profond ancrage territorial.

Ses créations explorent les fruits tropicaux, les agrumes, les épices, les plantes et les fleurs qui façonnent l’identité sensorielle de La Réunion. Combava, tangor grillé, mangue José, letchis, café Bourbon Rond, vanille, coco ou géranium rosat composent une collection généreuse et singulière. Chaque recette recherche un équilibre précis entre puissance aromatique, rondeur, fraîcheur et longueur en bouche. La maison associe ainsi l’héritage du rhum arrangé péi à une véritable démarche de création, capable de surprendre sans perdre son authenticité.

La qualité de ce travail est rapidement reconnue lors de plusieurs concours. Dès 2024, le Combava obtient une médaille de bronze, tandis que le Tangor grillé, gingembre et curcuma reçoit une médaille d’argent. Quatre nouvelles récompenses obtenues au Concours Général Agricole 2025, puis la médaille d’or décernée au Café Vanille en 2026 au Concours des Vins & Spiritueux Terre de Vins, viennent confirmer la régularité et la maîtrise de la maison. À travers Nout Ti L’Arranzé, la famille Grondin fait aujourd’hui voyager une Réunion conviviale, créative et profondément attachée à ses traditions.

Questions fréquentes

Quel goût possède le Rhum arrangé Letchis Vanille ?

Il présente un profil intensément fruité, dominé par la chair fraîche et parfumée du letchi. La vanille apporte progressivement des notes plus rondes, florales et chaleureuses, tandis que le sucre de canne adoucit l’ensemble sans masquer le fruit.

Comment servir ce rhum arrangé ?

Il se déguste pur et légèrement frais, de préférence dans un petit verre. Il peut être proposé à l’apéritif, au moment du dessert ou utilisé en petite quantité dans un cocktail fruité.

Quelle récompense cette création a-t-elle obtenue ?

Le Rhum arrangé Letchis Vanille de Nout Ti L’Arranzé a obtenu une médaille d’or au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2024. Cette récompense internationale distingue la qualité et l’équilibre de la recette.

Quelle vanille est utilisée dans cette recette ?

La recette associe les letchis à de la vanille Bourbon bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée « Vanille de l’île de La Réunion ». Elle apporte des nuances chaudes, florales et délicatement boisées.

La présence d’un dépôt dans la carafe est-elle normale ?

Oui. La macération des letchis et de la vanille peut entraîner la formation d’un léger dépôt ou rendre la robe naturellement trouble. Ce phénomène naturel n’altère pas la qualité du produit. Il suffit de retourner doucement la carafe avant le service.

La vente d’alcool est interdite aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Distinction MELGA OR

Ce produit porte la distinction MELGA OR, un repère de sélection créé et attribué par MELGA. Elle met en lumière les références qui se distinguent à nos yeux par leur qualité d’ensemble, leur authenticité et le savoir-faire de leur producteur.

MELGA OR traduit notre engagement à sélectionner et à valoriser des produits que nous jugeons particulièrement représentatifs de leur terroir et de leur histoire. Cette distinction interne ne remplace pas un label officiel ni une certification délivrée par un organisme indépendant.