Liste des sous-catégories dans Pot en Ciel Kréol :
Menu
.png)
Pot en Ciel Kréol
Pot en Ciel Kréol, conserverie artisanale fondée à La Réunion par Sylviane Boyer et sa fille Mégane, valorise les trésors du terroir réunionnais par la lactofermentation naturelle. Pickles, achards, kimchi créole et kombucha sont élaborés en circuit court, sans conservateur, avec du sel de Saint-Leu. Riches en probiotiques et vitamines, ces condiments "100 % La Réunion" ont conquis le public lors du Salon de l’Agriculture 2025. Une nouvelle gamme certifiée bio est en préparation.
Pot en Ciel Kréol est une conserverie artisanale réunionnaise créée en 2023 par Sylviane Boyer et sa fille Mégane, toutes deux passionnées par le terroir de leur île et par les bienfaits de l’alimentation vivante.
Leur savoir-faire repose sur la lactofermentation, une méthode ancestrale de conservation naturelle qui sublime les saveurs des fruits et légumes de La Réunion, tout en renforçant leurs qualités nutritionnelles : probiotiques vivants, vitamines C, K, B, enzymes digestives...
Le sel non raffiné de Saint-Leu, associé aux légumes de saison issus de l’agriculture locale ou biologique, permet de créer des recettes uniques : pickles croquants, achards savoureux, kimchi créole revisité, kombucha artisanal, dans une démarche zéro déchet et circuit court.
Lancée avec succès sur l’île, la marque a été remarquée au Salon International de l’Agriculture 2025, où ses créations ont séduit par leur originalité et leur qualité nutritionnelle. Une future gamme certifiée bio est actuellement en préparation, pour répondre à la demande croissante des consommateurs engagés.
Engagées pour le mieux-manger, Sylviane et Mégane collaborent avec des professionnels de la santé (hôpitaux, ARS, nutritionnistes) pour promouvoir les vertus de la lactofermentation, notamment face aux enjeux du diabète, du cholestérol et des troubles digestifs à La Réunion.
Leur travail fait revivre les traditions culinaires réunionnaises en apportant une touche contemporaine, saine et responsable, au service du goût et de la santé.