Pâte de piment rouge au vinaigre – Danylo Tailame | Ici c’est Péi – Une intensité profonde et généreuse 

Élaborée avec exigence par Danylo Tailame, cette pâte de piment rouge au vinaigre exprime toute la richesse et la puissance du piment réunionnais dans une version plus ronde et intense. Issue d’une recette unique, elle repose sur un procédé spécifique où les piments sont marinés au vinaigre avant transformation, révélant ainsi une profondeur aromatique remarquable et une belle longueur en bouche.
Issus des cultures de son exploitation, les piments sont travaillés dans le respect de la signature de ICI C’EST PÉI : une transformation directe à partir des matières premières produites par le producteur lui-même. Cette approche garantit une authenticité rare, une traçabilité complète et une qualité constante, du champ au pot.
Le piment rouge, plus mature, développe des arômes plus profonds et légèrement fruités, tandis que le vinaigre vient équilibrer l’ensemble en apportant fraîcheur et vivacité. Le résultat est une pâte de piment d’un caractère affirmé, à la fois puissante, structurée et parfaitement équilibrée.
Proposée en pot de 125 g, cette pâte de piment rouge au vinaigre s’adresse aux amateurs de sensations authentiques et de produits de caractère, en quête d’une expérience gustative intense et maîtrisée.

Utilisation & accords gourmands

La pâte de piment rouge au vinaigre de Danylo Tailame se distingue par sa richesse aromatique et sa capacité à sublimer les plats avec intensité.
Elle accompagne parfaitement les viandes, les grillades, les plats mijotés ou les préparations créoles, en apportant profondeur et chaleur.
En cuisine traditionnelle réunionnaise, elle s’utilise en condiment pour accompagner le riz, les grains ou les rougails, apportant une touche relevée et généreuse.
Elle peut également être intégrée dans des sauces, des marinades ou des préparations maison, où elle diffuse progressivement ses arômes tout en conservant son caractère.
Une petite quantité suffit pour transformer un plat et lui donner une signature gustative forte.

Informations pratiques

Produit : Pâte de piment rouge au vinaigre
Producteur : Danylo Tailame
Origine : Île de La Réunion
Format disponible : 125 g
Type : Condiment pimenté

Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. À conserver au frais après ouvertureLabels, Certifications et Récompenses

Produit issu de la marque ICI C’EST PÉI, valorisant une production fermière et une transformation artisanale réunionnaise. Produit éligible à la certification MELGA OR, garantissant une fabrication 100 % réunionnaise.

Certificication MELGA Or — 100 % de matière première réunionnaise, transformée et valorisée localement, sans aucun compromis sur l’origine.