Pâte de piment vert au vinaigre – Danylo Tailame | Ici c’est Péi – Une intensité végétale au caractère singulier 

Élaborée avec exigence par Danylo Tailame, cette pâte de piment vert au vinaigre incarne toute la fraîcheur et la puissance aromatique du piment réunionnais. Issue d’une recette unique, elle se distingue par une préparation spécifique où le piment est soigneusement mariné au vinaigre avant transformation, révélant ainsi un profil gustatif à la fois vif, acidulé et intensément parfumé.
Issus des cultures de son exploitation, les piments sont travaillés dans le respect de la signature de ICI C’EST PÉI : une transformation directe à partir des matières premières produites par le producteur lui-même. Cette approche garantit une authenticité rare, une traçabilité complète et une qualité constante, du champ au pot.
Le mariage du piment vert et du vinaigre confère à cette pâte une identité unique, marquée par une fraîcheur végétale et une acidité parfaitement équilibrée, qui vient sublimer la puissance naturelle du piment sans l’agresser. Le résultat est une pâte de caractère, à la fois intense et élégante, idéale pour les amateurs de sensations authentiques.
Proposée en pot de 125 g, cette pâte de piment vert au vinaigre s’impose comme un indispensable pour relever les plats du quotidien avec précision et personnalité.

Utilisation & accords gourmands

La pâte de piment vert au vinaigre de Danylo Tailame se distingue par sa capacité à relever les plats tout en apportant une touche de fraîcheur.
Elle accompagne parfaitement les viandes, les poissons, les grillades ou les plats mijotés, en apportant une intensité maîtrisée et une belle vivacité.
En cuisine créole, elle s’utilise en condiment ou en accompagnement, notamment avec les plats traditionnels à base de riz, de grains ou de rougails.
Elle peut également être intégrée dans des sauces, des marinades ou des vinaigrettes, où elle apporte une touche acidulée et relevée très équilibrée.
Une petite quantité suffit pour transformer un plat et lui donner du caractère, sans masquer les autres saveurs.

Informations pratiques

Produit : Pâte de piment vert au vinaigre
Producteur : Danylo Tailame
Origine : Île de La Réunion
Format disponible : 125 g
Type : Condiment pimenté
Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. À conserver au frais après ouverture

Labels, Certifications et Récompenses

Produit issu de la marque ICI C’EST PÉI, valorisant une production fermière et une transformation artisanale réunionnaise. Produit éligible à la certification MELGA OR, garantissant une fabrication 100 % réunionnaise.

Certificication MELGA Or — 100 % de matière première réunionnaise, transformée et valorisée localement, sans aucun compromis sur l’origine.