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PIMENT PEI AU MIEL - Le Rucher de Jacques
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12,90 €
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Piment Pei au Miel - Le Rucher de Jacques
Le Piment Peï au Miel du Rucher de Jacques est une création originale qui marie deux produits emblématiques de La Réunion : le piment et le miel. Cette préparation associe la puissance aromatique du piment péi à la douceur naturelle du miel récolté par l’apiculteur, pour un équilibre subtil entre force, rondeur et gourmandise.
À La Réunion, le piment fait partie intégrante de la cuisine créole. Il accompagne de nombreux plats et apporte cette touche relevée si caractéristique de la gastronomie locale. Dans cette recette, le piment est délicatement travaillé avec une pointe de miel afin d’adoucir sa force et de créer une harmonie sucrée-piquante particulièrement agréable en bouche.
Le miel utilisé provient des ruches du Rucher de Jacques, apiculteur passionné qui possède plus de 200 ruches réparties sur différentes zones de l’île. Cette alliance entre le piment péi et le miel artisanal donne naissance à un condiment original qui révèle toute la richesse des saveurs réunionnaises.
En bouche, le Piment Peï au Miel développe d’abord la douceur et les notes florales du miel, rapidement suivies par la chaleur du piment qui vient relever l’ensemble sans masquer les arômes. Cette combinaison crée un équilibre gourmand qui séduit aussi bien les amateurs de piment que ceux qui recherchent des saveurs nouvelles.
Ce condiment est idéal pour accompagner de nombreux plats. Il peut relever un cari réunionnais, des grillades, un poulet rôti, du poisson ou des légumes, mais il se prête aussi parfaitement aux préparations sucrées-salées. Une petite cuillère suffit pour transformer un plat et lui apporter une touche originale et créole.
Avec le Piment Peï au Miel du Rucher de Jacques, c’est toute la rencontre entre la tradition du piment réunionnais et la douceur du miel artisanal qui s’exprime dans un produit unique.
Ce produit a été sélectionné par MELGA en accord avec Le Rucher de Jacques, avec laquelle nous entretenons un partenariat étroit afin de faire découvrir et valoriser les saveurs artisanales de La Réunion bien au-delà de l’île.
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Labels, Certifications et Récompenses
Récompensée par la Certification MELGA OR, garantissant une fabrication 100 % réunionnaise.
Certificication MELGA Or — 100 % de matière première réunionnaise, transformée et valorisée localement, sans aucun compromis sur l’ori
Poids
Le Rucher de Jacques – Apiculteur à La Réunion
Installé à Sainte-Anne, dans l’Est de l’île de La Réunion, Jacques Lépinay produit des miels artisanaux à partir de ruchers répartis sur différentes zones de l’île.
Son exploitation agricole associe apiculture, maraîchage et culture de la canne à sucre, dans le respect des traditions agricoles réunionnaises.
À travers ses miels, il valorise la richesse de la flore locale et propose des produits authentiques issus du terroir réunionnais.
Retrouver son portrait complet
Sa gamme complète de Miels :
-
Miel de Letchis
Miel doux et floral issu de la floraison des vergers de letchis de La Réunion. Très apprécié pour sa finesse aromatique et sa douceur naturelle. -
Crémeux de Letchis
Miel de letchis travaillé en texture crémeuse grâce à une cristallisation contrôlée et un brassage lent. Texture onctueuse et facile à tartiner.
🏅 Médaille de bronze au Salon International de l’Agriculture 2026 lors de la première participation de Jacques. -
Miel de Baies Roses
Issu du faux poivrier de La Réunion. Miel délicatement parfumé, avec des notes légèrement épicées et florales typiques de cette floraison tropicale. -
Miel de Jambrosade
Miel fruité provenant de la floraison de jambrosade, souvent présent en bord de ravines. Apprécié pour son profil aromatique doux et légèrement digestif. -
Miel de Ti Natte
Miel issu d’une plante locale présente dans les hauts de l’île. Miel de caractère, révélant la richesse de la flore réunionnaise. -
Miel de Corce Blanc
Miel rare lié à une floraison exceptionnelle. Le corce blanc fleurit généralement après des conditions climatiques particulières, notamment des épisodes cycloniques importants. Ce miel est donc produit seulement certaines années. -
Miel de Tan Rouge
Miel issu de la floraison du Tan Rouge, plante typique de La Réunion. Miel très typé, recherché pour ses arômes puissants et sa singularité. -
Miel de Forêt
Miel provenant de floraisons sauvages des forêts réunionnaises. Il peut notamment intégrer des nectars de bois de pomme, bois de joli cœur ou d’autres espèces de la flore des hauts et des ravines. -
Miel de Jouvence
Miel traditionnel apprécié pour ses qualités digestives et son caractère tonique. Très recherché pour accompagner une alimentation équilibrée. -
Miel au Curcuma
Création originale du Rucher de Jacques associant miel et curcuma. Produit typique de La Réunion, apprécié pour ses notes épicées et ses usages bien-être.
-
Piment Miel
Alliance originale entre miel et piment. Un produit artisanal qui associe douceur et caractère, idéal pour les préparations sucrées-salées ou pour accompagner certains plats créoles.
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