Bienfaits & intérêt bien-être

Cette association curcuma–gingembre–cannelle est traditionnellement reconnue pour son effet réchauffant, tonique et stimulant.

• Le curcuma est apprécié pour son rôle dans une alimentation équilibrée et son usage ancestral lié au confort général.

• Le gingembre est reconnu pour favoriser la vitalité, la sensation d’énergie et le confort digestif.

• La cannelle (feuilles) est traditionnellement utilisée pour ses propriétés réchauffantes, son action sur la sensation de bien-être et son caractère naturellement réconfortant.

En sirop, cette synergie devient accessible, agréable et facile à intégrer au quotidien, notamment lors des périodes de fatigue ou de changement de saison.

Accords gourmands & idées d’utilisation

Ce sirop s’utilise en priorité dilué, chaud ou froid. Il est idéal pour adoucir et parfumer le thé et les tisanes, où il révèle pleinement sa richesse aromatique et son effet réchauffant.

En cuisine, il peut être utilisé pour badigeonner des viandes (volaille, porc, viandes blanches) avant une cuisson au four, apportant brillance, douceur et complexité aromatique. Il peut également entrer dans la composition de sauces, de laquages ou de jus courts.

Côté boissons, il constitue une excellente base pour des cocktails, des rhums arrangés ou des boissons maison, où l’alliance des épices apporte profondeur et originalité. Plus audacieux, il peut aussi être utilisé en touche finale sur certains desserts, pour une note épicée chaleureuse et maîtrisée.

Informations pratiques

• Conditionnement : Bouteille en verre

• Contenance : 200 ml

• Ingrédients : eau, sucre de canne, curcuma, gingembre (jeunes pousses), feuilles de cannellier de Chine

• Origine des plantes : agriculture réunionnaise raisonnée

• Marque : La Maison du Curcuma – Mémé Rivière

La Maison du Curcuma – Mémé Rivière est une exploitation agricole implantée à la Plaine des Grègues, spécialisée dans la culture et la transformation du curcuma. Fondée par Mémé Rivière, la maison s’est construite autour d’un rapport direct au produit, au sol et au temps.

Aujourd’hui portée par Jessy Rivière et Cyrille Rivière, l’exploitation perpétue un savoir-faire familial en développant des produits naturels et cohérents, pensés pour une utilisation quotidienne, entre tradition et modernité.