Accords gourmands & idées d’utilisation

Le sirop de cannelle est particulièrement apprécié en boissons chaudes, notamment dans le vin chaud, où il révèle toute sa profondeur aromatique. Il s’intègre également très bien dans le thé, les infusions ou les boissons lactées, apportant une note épicée douce et réconfortante.

En pâtisserie, il parfume avec élégance tartes, tartines, gâteaux et desserts maison, en particulier ceux à base de fruits. Côté boissons, il trouve naturellement sa place dans des cocktails, des rhums arrangés, ou en touche aromatique dans des créations plus festives.

Sa polyvalence en fait un sirop idéal aussi bien pour les usages du quotidien que pour des préparations gourmandes et conviviales.

Informations pratiques

• Conditionnement : Bouteille en verre

• Contenance : 200 ml

• Ingrédients : eau, sucre de canne, feuilles de cannellier de Chine

• Origine des feuilles : agriculture réunionnaise raisonnée

• Marque : La Maison du Curcuma – Mémé Rivière

La Maison du Curcuma – Mémé Rivière est une exploitation agricole réunionnaise historiquement implantée à la Plaine des Grègues. Fondée par Mémé Rivière, la maison s’est construite autour de la culture et de la transformation du curcuma et de plantes aromatiques, dans le respect du produit, du sol et du temps.

Après le décès de Mémé Rivière, l’exploitation est aujourd’hui portée par ses enfants, Jessy Rivière et Cyrille Rivière, qui assurent la continuité du savoir-faire familial et le développement d’une gamme d’épicerie fine fidèle à l’identité de la maison.