PATE DE PIMENT VERT AU CITRON - La Ferme de L'Est
Pâte de Piment Vert au Citron – La Ferme de L’Est
Avec cette Pâte de Piment Vert au Citron, Suzie Tancourt de La Ferme de L’Est propose un condiment vif et rafraîchissant, profondément inspiré des saveurs authentiques de La Réunion.
Le piment vert, récolté avant maturité, développe une saveur plus végétale et une chaleur pimentée directe qui apporte beaucoup de caractère aux plats. Il révèle une intensité franche tout en conservant une belle fraîcheur aromatique.
Dans cette recette, il est associé au citron, dont l’acidité naturelle et les notes fraîches viennent dynamiser la préparation. Cette alliance crée un équilibre particulièrement intéressant où la fraîcheur du citron vient réveiller la chaleur du piment vert, donnant naissance à un condiment vif et très parfumé.
Préparée artisanalement à La Réunion au sein de La Ferme de L’Est, cette pâte de piment reflète parfaitement le savoir-faire de Suzie Tancourt, qui élabore ses recettes avec simplicité afin de préserver toute l’authenticité des saveurs créoles.
La Pâte de Piment Vert au Citron accompagne idéalement les carries, les poissons, les grillades ou les plats de riz. Elle peut également être utilisée pour relever une marinade ou apporter une touche pimentée et acidulée à de nombreuses préparations culinaires.
La gamme de pâtes de piment de La Ferme de L’Est se décline en piment rouge et piment vert, proposée en formats 100 g et 200 g afin de s’adapter à tous les usages. Vous pourrez également retrouver plusieurs associations de saveurs : Gingembre, Citron, Ananas, ainsi que la version Nature, pour permettre à chacun de choisir l’intensité et le parfum qui accompagneront le mieux ses plats.
Toutes ces pâtes de piment ont un vrai caractère. Elles sont élaborées pour les amateurs de saveurs franches et authentiques et, comme on dit à La Réunion, elles “pouak” vraiment, révélant toute la puissance du piment dans une préparation pleine de personnalité.
Avec cette création, La Ferme de L’Est propose un condiment vibrant où la fraîcheur du piment vert rencontre la vivacité du citron, pour une pâte de piment intense et profondément créole.
Ce produit a été sélectionné par MELGA en accord avec La Ferme de L’Est, avec laquelle nous entretenons un partenariat étroit afin de faire découvrir et valoriser les saveurs artisanales de La Réunion bien au-delà de l’île.
Labels, Certifications et Récompenses
Récompensée par la Certification MELGA OR, garantissant une fabrication 100 % réunionnaise.
Certificication MELGA Or — 100 % de matière première réunionnaise, transformée et valorisée localement, sans aucun compromis sur l’origine.
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Présentation de la Ferme de L'Est & Suzie Tancourt : La Ferme de L’Est – L’univers gourmand de Suzie Tancourt
Installée dans l’Est de l’île de La Réunion, La Ferme de L’Est, portée par Suzie Tancourt, incarne une cuisine artisanale généreuse et profondément inspirée du terroir réunionnais. Passionnée et créative, Suzie transforme fruits tropicaux, légumes péi et épices de l’île en une grande variété de spécialités culinaires. Confitures de fruits parfumés, achards croquants, rougails traditionnels, piments à la pâte, condiments relevés, mais aussi rillettes, pâtés et préparations cuisinées composent un univers gourmand riche et authentique. Chaque recette est pensée pour mettre en valeur le goût des produits et l’esprit convivial de la cuisine créole. À travers ses créations, Suzie partage une véritable passion pour les saveurs de La Réunion et pour la transformation artisanale. Une sélection de ses produits est aujourd’hui proposée par MELGA, afin de faire découvrir ces spécialités au plus grand nombre
.🟧Portrait complet de La Ferme de L’Est et de Suzie Tancourt ici.
🟧Découvrez ci-dessous une sélection de ses créations et laissez-vous guider par les saveurs de La Réunion.
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