ACHARD VACOA SANS PIMENT - Ici c'est Péi -La Réunion en Pot

Achard vacoa nature – La Réunion en Pot | Ici c’est Péi – L’authenticité d’un ingrédient rare du terroir réunionnais 

Élaboré avec soin par La Réunion en Pot, cet achard vacoa nature met à l’honneur un ingrédient emblématique et méconnu de La Réunion : le vacoa. Plante tropicale typique de l’île, le vacoa est traditionnellement utilisé en artisanat, mais son cœur est également apprécié en cuisine pour sa texture fine et légèrement fibreuse, ainsi que pour sa saveur végétale délicate.
Travaillé selon une recette traditionnelle, le vacoa est ici préparé avec précision afin de préserver toute sa naturalité et son authenticité. Sans ajout de piment, cette version révèle pleinement la finesse du produit, mettant en avant des notes végétales fraîches et légèrement acidulées, pour une dégustation plus douce et accessible.
Issu d’une transformation artisanale respectueuse des savoir-faire locaux, cet achard s’inscrit dans la philosophie de ICI C’EST PÉI : valoriser des ingrédients issus du terroir et les transformer avec exigence pour en révéler toute la richesse.
Proposé en pot de 125 g, cet achard vacoa nature s’adresse aussi bien aux amateurs de cuisine réunionnaise qu’à ceux qui souhaitent découvrir un produit authentique dans une version plus subtile.

Utilisation & accords gourmands

L’achard vacoa nature de La Réunion en Pot se distingue par sa douceur et sa polyvalence.
Il accompagne idéalement les plats créoles, notamment le riz, les grains ou les plats mijotés, en apportant fraîcheur et texture.
Il se marie parfaitement avec les poissons, les viandes blanches ou les préparations végétariennes, où il apporte une touche légère et équilibrée.
En cuisine moderne, il peut être utilisé dans des salades, des tartines ou des plats simples, en apportant une note originale et végétale.

Informations pratiques

Produit : Achard vacoa nature
Marque : La Réunion en Pot
Origine : Île de La Réunion
Format disponible : 125 g
Type : Condiment traditionnel
Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. À conserver au frais après ouverture

Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. À conserver au frais après ouverture

Distinction MELGA OR

Ce produit porte la distinction MELGA OR, un repère de sélection créé et attribué par MELGA. Elle met en lumière les références qui se distinguent à nos yeux par leur qualité d’ensemble, leur authenticité et le savoir-faire de leur producteur.

MELGA OR traduit notre engagement à sélectionner et à valoriser des produits que nous jugeons particulièrement représentatifs de leur terroir et de leur histoire. Cette distinction interne ne remplace pas un label officiel ni une certification délivrée par un organisme indépendant.