Nectar Réunionnais : Rachel PAYET fait voyager les saveurs réunionnaises jusqu’à Bordeaux

Originaire de Saint-Louis à La Réunion, Rachel PAYET fait partie de cette jeunesse réunionnaise qui garde un lien très fort avec son île malgré la distance. Arrivée en métropole en 2019 pour suivre une formation d’aide-soignante, elle est aujourd’hui aide-soignante à temps partiel tout en développant, avec passion, son activité autour des produits réunionnais à travers sa marque Nectar Réunionnais.

Lancée en février 2026, cette aventure est née d’un constat simple : il reste parfois difficile pour les Réunionnais vivant en métropole de retrouver certains produits authentiques de leur île, notamment des produits artisanaux ou des spécialités moins industrialisées. Rachel décide alors de se lancer dans la recherche de producteurs et d’artisans réunionnais afin de proposer une sélection qui lui ressemble, avec des produits qu’elle aime réellement consommer et partager.

C’est notamment via les réseaux sociaux que nous avons découvert son univers. Très rapidement, un détail attire l’attention : Rachel cherche avant tout à mettre en avant des petits artisans et des produits qui sortent du lot. Parmi les références qu’elle propose, on retrouve notamment les produits de Rhum à Manger, les confitures de Monsieur Savereux ou encore les produits du Domaine de Bellevue, situé non loin de chez elle à La Réunion.

Pour constituer son offre, elle fonctionne souvent grâce à la famille, aux proches qui voyagent entre l’île et la métropole ou encore via des expéditions directement depuis La Réunion malgré des coûts parfois importants. Mais pour elle, l’essentiel reste de faire découvrir les saveurs réunionnaises tout en permettant aux Réunionnais expatriés de retrouver un morceau de leur île.

Chaque semaine, Rachel est présente sur différents marchés de la rive droite de Bordeaux les vendredis, samedis et dimanches, en variant les lieux selon les événements. Elle participe également à des marchés de créateurs et développera prochainement sa présence sur des nocturnes à partir du mois de juin.

En complément, elle expose aussi ses produits chez Méga'Créa, un concept store mettant en avant petits créateurs, artisans et exposants indépendants. Une boutique conviviale qui cherche justement à valoriser le savoir-faire local, l’artisanat et les univers authentiques.
Adresse : 64 Avenue de la République, 33820 Saint-Ciers-sur-Gironde.

Mais Nectar Réunionnais ne se limite pas uniquement aux produits qu’elle fait venir de l’île. Rachel prépare également elle-même plusieurs pâtisseries créoles traditionnelles :

• Gâteaux tison 
• Gâteaux patate douce
• Beignets banane
• Pâté créole

Des recettes qu’elle réalise avec passion, même si certains ingrédients restent parfois difficiles à trouver en métropole, comme la fameuse patate douce blanche indispensable à certaines préparations traditionnelles réunionnaises.

Derrière ce projet, il y a surtout une envie sincère de transmettre un peu de La Réunion à travers les saveurs, les souvenirs et les produits du quotidien. Son rêve serait d’ailleurs d’ouvrir un jour sa propre boutique spécialisée dans les produits réunionnais, dans le cadre d’un projet familial puisque son frère devrait prochainement la rejoindre en métropole.

Et lorsqu’on lui demande ce qui lui manque le plus depuis son départ de La Réunion, Rachel répond presque instinctivement : la confiture de tomates. Une réponse simple qui résume peut-être finalement toute l’origine de Nectar Réunionnais.

Les petits goûts péi de Rachel PAYET

• Plat préféré : Cabri massalé
• Pâtisserie préférée : Pâté créole nature
• Ce qui lui manque le plus : La confiture de tomates réunionnaise

À travers Nectar Réunionnais, Rachel PAYET représente aujourd’hui cette nouvelle génération de Réunionnais installés en métropole qui continuent de faire vivre la culture péi avec authenticité, simplicité et passion.

Retrouvez en bas de ce portrait le lien vers son site internet ainsi que ses réseaux sociaux pour suivre ses prochains marchés, événements et découvertes gourmandes.