PATE DE VANILLE NOIRE - RN VANILLE

PATE DE VANILLE NOIRE - RN VANILLE / RN PROFESSIONNEL 

Pâte de Vanille Noire RN Vanille, en pot de 35 g. Imaginée et mise au point par Rémi Notermann, professionnel issu de la pâtisserie, de la confiserie et de la chocolaterie, cette pâte de vanille repose sur un procédé unique où rien ne se perd dans la gousse. Chaque élément de la vanille est valorisé pour en extraire toute la richesse aromatique, sans superflu ni perte de matière. Sa texture concentrée permet un dosage précis, constant et accessible aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels. À mesure qu’elle infuse, son caractère s’intensifie, sa profondeur évolue et la vanille révèle toute sa complexité. Après avoir fait ses preuves sur ses terres, cette création arrive aujourd’hui en exclusivité en métropole.

2 à 3g de pâte de vanille permettent d'optimiser 1kg de préparation. Un pot de permet de préparaer de 10 à 18kg de préparation. Un atout indéniable en cuisine, pâtisserie..

Origine de la Vanille : ILE DE LA REUNION

Distinction MELGA OR

Ce produit porte la distinction MELGA OR, un repère de sélection créé et attribué par MELGA. Elle met en lumière les références qui se distinguent à nos yeux par leur qualité d’ensemble, leur authenticité et le savoir-faire de leur producteur.

MELGA OR traduit notre engagement à sélectionner et à valoriser des produits que nous jugeons particulièrement représentatifs de leur terroir et de leur histoire. Cette distinction interne ne remplace pas un label officiel ni une certification délivrée par un organisme indépendant.