Haricots coco rosé secs – 1 kg 

Les haricots coco rosé secs sont une légumineuse emblématique de la cuisine créole, appréciée pour sa texture fondante et sa saveur délicatement douce après cuisson. Récoltés à maturité puis soigneusement séchés, ils conservent toute leur richesse nutritionnelle et leur authenticité, offrant une base idéale pour de nombreuses préparations traditionnelles.

Une fois cuits, ces haricots révèlent une chair tendre et légèrement crémeuse, parfaitement adaptée aux plats mijotés. Leur goût subtil permet de les associer facilement à une grande variété d’ingrédients, qu’il s’agisse de recettes à base de viande, de poisson ou de préparations végétariennes. Ils s’intègrent naturellement dans les caris, les ragoûts ou encore les plats en sauce, apportant générosité et équilibre à chaque assiette.

Riches en protéines végétales et en fibres, les haricots coco rosé participent à une alimentation saine et rassasiante. Ils constituent une excellente alternative ou un complément aux protéines animales, tout en apportant énergie et bienfaits nutritionnels au quotidien.

Leur format en sachet de 1 kg permet une utilisation flexible et économique, idéale pour les repas familiaux ou les préparations en grande quantité. Produit sec, ils se conservent longtemps et restent un indispensable du placard pour cuisiner facilement et authentiquement.

Préparation & cuisson

Avant cuisson, il est recommandé de faire tremper les haricots coco rosé dans de l’eau froide pendant environ 10 à 12 heures afin de réduire le temps de cuisson et d’optimiser leur digestibilité. Après trempage, les égoutter puis les cuire dans une grande quantité d’eau pendant 60 à 90 minutes, jusqu’à obtenir une texture fondante.

Ils peuvent ensuite être assaisonnés selon vos envies, avec des épices, des herbes aromatiques ou intégrés directement dans vos recettes.

Accords gourmands & idées d’utilisation

Les haricots coco rosé sont parfaits pour accompagner un riz blanc, composer un cari traditionnel, enrichir un ragoût ou préparer une salade tiède. Ils se marient idéalement avec des oignons, de l’ail, du thym, du curcuma ou encore des viandes mijotées. Ils peuvent également être utilisés en version végétarienne pour des plats riches et savoureux.

Conditionnement & informations

Sachet de 1 kg de haricots coco rosé secs. Produit brut nécessitant trempage et cuisson avant consommation. À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.