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GINGEMBRE MANGUE - Nature & Gourmandise
Prix:
5,50 €
TTC
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Gingembre Mangue – Nature & Gourmandises
L’intensité aromatique d’un rhizome d’exception
Élaboration avec exigence par Nature & Gourmandises, ce gingembre mangue (Curcuma amada) est un rhizome tropical originaire de l’île de La Réunion. Réputé pour son arôme unique et puissant, il offre naturellement un mariage parfait entre la chaleur épicée du gingembre et la note fruitée, délicatement sucrée et exotique de la mangue verte.
Contrairement à un simple mélange, il s’agit d’un rhizome pur dont la chair et la poudre développent spontanément ces notes si caractéristiques. Sa texture fine et homogène préserve toute l’intensité et la typicité de cette épice rare.
Conditionné en pot de 35 g, ce gingembre mangue s’impose comme un ingrédient d’exception pour tous les amateurs de saveurs réunionnaises authentiques et raffinées.
Utilisation & accords gourmands
Polyvalent et subtil, le gingembre mangue sublime aussi bien les préparations salées que sucrées :
- En cuisine salée : viandes blanches, volailles, porc, canard, marinades, sauces, currys et plats mijotés. Il apporte une touche exotique élégante et légèrement relevée.
- Sur les produits de la mer : poissons grillés, papillotes ou ceviches, où il équilibre fraîcheur et notes chaudes fruitées.
- En cuisine sucrée : compotes, salades de fruits, desserts, pâtisseries et crèmes. Il donne une signature tropicale unique.
- En boissons : infusions, thés, smoothies ou cocktails pour une touche aromatique originale.
Informations pratiques
- Produit : Gingembre Mangue en poudre (rhizome pur)
- Marque : Nature & Gourmandises
- Origine : Île de La Réunion
- Format : 35 g
- Type : Épice artisanale 100 % pure
- Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité
Labels, Certifications et Récompenses
Récompensée par la Certification MELGA OR, garantissant une fabrication 100 % réunionnaise.
Certificication MELGA Or — 100 % de matière première réunionnaise, transformée et valorisée localement, sans aucun compromis sur l’origine.
Présentation – Nature & Gourmandises
Derrière Nature & Gourmandises, il y a une histoire de rencontre, de passion et de travail.
Christelle, réunionnaise, profondément attachée à son île et à ses saveurs, et Laurent, d’origine belge, tombé amoureux de La Réunion et de ses richesses naturelles.
Ensemble, ils ont construit une aventure familiale basée sur l’essentiel : le goût, les produits et le plaisir de bien faire.
Installés à La Rivière Saint-Louis, ils développent une gamme artisanale complète, directement inspirée des fruits et des plantes de La Réunion.
Leur univers s’articule autour de plusieurs savoir-faire.
Les sirops haut de gamme, véritables signatures de la maison, sont élaborés avec le souci de laisser s’exprimer pleinement les arômes. Ananas Victoria, passion, letchis, bissap, mais aussi des recettes plus originales autour du curcuma, du gingembre, du thym, du géranium ou du basilic tulsi… une gamme riche, naturelle et maîtrisée, disponible en plusieurs formats.
Les gelées et confitures artisanales traduisent quant à elles un travail patient et précis. Bissap, géranium, tangor ou ananas Victoria… chaque recette met en avant le produit, avec une recherche constante d’équilibre et de justesse.
Enfin, Nature & Gourmandises propose également une gamme de poudres et produits secs, issus de plantes locales : caloupilé, gingembre, curcuma mère, combava, moringa ou encore massalé. Des produits récoltés à la main et transformés sans ajout artificiel, dans le respect des matières premières.
Chez eux, tout part du produit.
Récolté, transformé et travaillé avec attention, dans une logique simple : préserver le goût, sans le masquer.
Aujourd’hui, leurs créations sont déjà présentes auprès de nombreux professionnels sur l’île de La Réunion. La marque amorce désormais son développement en métropole, notamment grâce à sa première participation au Salon International de l’Agriculture 2026, ainsi qu’au partenariat avec MELGA, qui permet de rendre leurs produits accessibles aux particuliers comme aux professionnels.
Nature & Gourmandises, c’est une maison à taille humaine, sincère et engagée, qui valorise le terroir réunionnais à travers des produits authentiques, gourmands et maîtrisés.
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