Citron confit au piment – Danylo Tailame | Ici c’est Péi – L’équilibre parfait entre fraîcheur, puissance et tradition 

Élaboré avec exigence par Danylo Tailame, ce citron confit au piment incarne toute l’intensité et la richesse des saveurs réunionnaises. Issu d’une recette traditionnelle inspirée du savoir-faire familial, ce produit révèle un équilibre remarquable entre l’acidité du citron, la chaleur du piment et la profondeur des aromates.
Issu en grande partie des cultures de l’exploitation de Danylo Tailame, ce citron confit s’inscrit pleinement dans la signature de ICI C’EST PÉI : une transformation réalisée directement à partir des matières premières cultivées par le producteur. Cette approche garantit une traçabilité complète, une fraîcheur optimale et une authenticité rare, du champ à la transformation.
Tranchés puis lentement marinés avec de l’ail, du gingembre, des piments entiers, du sel et du vinaigre, les citrons développent au fil du temps des arômes complexes et une texture fondante. Le résultat est un produit puissant, parfumé et parfaitement équilibré, où chaque ingrédient trouve sa place sans jamais dominer l’ensemble.
Proposé en pot de 125 g, ce citron confit au piment s’impose comme un incontournable pour les amateurs de cuisine réunionnaise et de saveurs authentiques.

Utilisation & accords gourmands

Le citron confit au piment de Danylo Tailame est un véritable concentré de caractère, idéal pour relever de nombreuses préparations.
En cuisine traditionnelle, il accompagne parfaitement les viandes, les poissons ou les plats mijotés, auxquels il apporte fraîcheur et intensité.
Il peut être utilisé en condiment, en accompagnement ou intégré directement dans les sauces, où il diffuse progressivement ses arômes.
En cuisine moderne, il apporte une touche originale à des recettes plus contemporaines, notamment avec des légumes, des salades composées ou des préparations à base de riz.
Il s’utilise avec parcimonie, quelques morceaux suffisant à transformer un plat et à lui apporter une signature gustative unique.

Informations pratiques

Produit : Citron confit au piment
Producteur : Danylo Tailame
Origine : Île de La Réunion
Format disponible : 125 g
Type : Préparation traditionnelle
Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. À conserver au frais après ouverture

Labels, Certifications et Récompenses

Produit issu de la marque ICI C’EST PÉI, valorisant une production fermière et une transformation artisanale réunionnaise. Produit éligible à la certification MELGA OR, garantissant une fabrication 100 % réunionnaise.

Certificication MELGA Or — 100 % de matière première réunionnaise, transformée et valorisée localement, sans aucun compromis sur l’origine.